Врач-терапевт, диетолог, кандидат медицинских наук, заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ питания и биотехнологии Екатерина Бурляева оценила полезность овощей и фруктов, собранных в прошлый сезон.
Об этом сообщает «Российская газета».
Большинство фруктов и овощей в российский «несезон» приезжают свежими из стран, где они только собраны. Они обладают теми полезными свойствами, которые есть в них изначально.
Полезность также зависит от местности, почвы и ряда других факторов. К примеру, летом помидор из Московской области будет сопоставим по уровню полезности с зимним помидором, импортированным из страны с обилием солнца в это время года. Вместе с тем, отмечает эксперт, найти два одинаковых помидора невозможно.
«Можно взять с грядки два одинаковых помидора, и всё равно они будут разные по составу», — сказала Бурляева.
Фрукты и овощи могут терять полезные свойства и вкус при неправильном хранении.
Ранее диетолог Маргарита Королёва в беседе с ФАН рассказала о правильном питании для здоровой кожи.
Свежие комментарии