Специалист Сергей Юшин рассказал о факторах, которые формируют стоимость чашки кофе.
«Основу цены закладывает стоимость зелёного зерна, которую формирует сложная цепочка факторов. Россия покупает кофе в основном у Вьетнама и Бразилии. Его цена формируется под влиянием мирового спроса и предложения, текущих запасов, прогнозов урожайности и политики крупных игроков», — заявил в беседе с «Газетой.Ru» Юшин, директор цепочки поставок компании «МилФудс», управляющей брендом Poetti.
По его словам, ситуация на рынке переменчива — ещё несколько лет назад фьючерс на кофе стоил около 200 центов за фунт, а в этом году он достигал уже 440 центов.
Как отметил эксперт, свою роль играют стоимость логистики, специфика происхождения кофе, расходы на промышленное оборудование для обжарки, аренда, оплата труда.
Ранее директор по маркетингу кофейной компании «Сварщица Екатерина» Сергей Митрофанов рассказал, что цены на кофе в 2026 году могут вырасти на 20%.
Свежие комментарии