Диетолог, нутрициолог, педиатр, эксперт компании SOLGAR Ольга Кондратенко рассказала, что человеческий мозг на 60% состоит из жиров.
В беседе с «Газетой.Ru» эксперт отметила, что жиры играют значимую роль в обмене веществ в мозге, а также формируют клеточные мембраны нейронов, обеспечивая нейронные связи.
По словам специалиста, количество жиров в мозге в детском возрасте определяет поведение и активность ребёнка и является маркером развития неврологических заболеваний.
«С возрастом количество липидов в головном мозге уменьшается, особенно в белом веществе, что приводит к снижению проводимости нервных импульсов», — добавила эксперт.
Ранее врач-эндокринолог, врач-диетолог, научный сотрудник отделения сердечно-сосудистой патологии и диетотерапии Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Юргита Вараева рассказала, что четверть от всей глюкозы, которую потребляет организм, приходится на головной мозг.
Свежие комментарии