Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Варужан Саркисян рассказал о способностях семян льна снижать уровень холестерина и глюкозы в крови.
В беседе с aif.
ru эксперт отметил, что наиболее изученными компонентами в семенах льна являются пищевые волокна, омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты.«Также есть мало изученная группа соединений, которые на самом деле очень активны, — циклические пептиды семян льна», — сказал Саркисян.
По словам специалиста, есть научная версия, что все положительные свойства семян льна могут быть связаны именно с этими пептидами.
«Причём эти свойства они проявляют уже в микрограммах», — добавил эксперт.
Ранее кандидат медицинских наук, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова рассказала о рекомендуемой порции сухофруктов в день.
Свежие комментарии