Специалисты Роскачества ответили на самые популярные вопросы о качестве молочной продукции.
Как сообщает сайт «Москва 24» со ссылкой на официальный портал организации, эксперты напомнили, что купленное в магазине молоко проходит на заводе особую термическую обработку.
По данным специалистов, пастеризация, ультрапастеризация и стерилизация уничтожают в молоке как вредную, так и полезную молочнокислую микрофлору.
«Не стоит называть хорошим молоком то, которое быстро скисает, потому что в нём слишком много бактерий, в лучшем случае — молочнокислой микрофлоры, а в худшем — вредной», — подчеркнула глава службы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева.
Она добавила, что быстрое скисание пастеризованного молока может говорить о нарушении технологии производства из-за попадания в продукцию посторонних бактерий.
Ранее ФБА «Экономика сегодня» сообщало, что эксперты Роскачества назвали признаки качественной тушёнки.
Свежие комментарии