Заведующая базовой кафедрой пищевой и клеточной инженерии Передовой инженерной школы Дальневосточного федерального университета (ДВФУ), член РОСДНП Татьяна Ершова предостерегла от резкого изменения рациона.
«Используйте сезонность. Планируйте рацион исходя из того, что доступно в данный сезон.
Летом — максимум свежих овощей и ягод, зимой — заготовки, заморозка, корнеплоды», — цитирует эксперта ИА PrimaMedia.Как отметила Ершова, если покупать продукты у местных фермеров, то это будет способствовать устойчивому развитию региона.
Также эксперт советует научиться готовить из местных продуктов.
Ранее врач-терапевт, диетолог, кардиолог Филипп Кузьменко в беседе с «Радио 1» рассказал, что маркетинг способен сформировать пищевые страхи.
Свежие комментарии