Диетолог Разарёнова рассказала о полезных свойствах грибов

Врач-диетолог, гастроэнтеролог, терапевт Александра Разарёнова рассказала о полезных свойствах грибов.

«Грибы можно отнести к продуктам с высокой пищевой ценностью, так как они содержат много белка и пищевых волокон, что способствует быстрому насыщению», — заявила эксперт в беседе с Радио Sputnik.

По словам специалиста, в грибах присутствуют витамины B и D, селен, калий, медь, а также эрготионеин и глутатион, которые снижают риск развития хронических заболеваний.

Кроме того, большинство грибов низкокалорийны, поэтому станут хорошим дополнением к рациону, отметила Разарёнова.

«Некоторые виды грибов, например, шиитаке и рейши, известны своими свойствами поддерживать иммунную систему, а ещё они активируют макрофаги, обеспечивая мощное противовоспалительное действие», — добавила диетолог.

Ранее гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала о полезных свойствах мандаринов.