Диетолог, нутрициолог Софья Кованова рекомендовала сочетать холодец с лёгкими соусами на основе йогурта или горчицы без сахара.
В беседе с aif.ru эксперт отметила, что поможет сделать блюдо диетическим и максимально полезным использование курицы, индейки или телятины.
«Блюдо противопоказано людям с подагрой, заболеваниями печени, желчного пузыря и при выраженной гипертонии из-за содержания пуринов и соли», — сказала специалист.
В свою очередь, врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова в разговоре с 360.ru добавила, что уменьшить общую калорийность оливье поможет замена докторской колбасы на куриную грудку и куриных яиц — на перепелиные.
«Если класть в салат маленькие картофелины по числу гостей, тоже удастся сделать оливье менее плотным», — сказала эксперт.
Ранее врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков рассказал, что суши и роллы не заменят нормальную рыбу.
Свежие комментарии