Диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов назвал вкусные и питательные сезонные продукты, в число которых включил ревень и черемшу — дикий, или медвежий, лук.
Черемша богата витаминами С и В, эфирными маслами, её можно использовать для улучшения аппетита и нормализации работы желудочно-кишечного тракта, объяснил диетолог в разговоре с «Газетой.Ru».
Ещё один полезный весенний продукт — редис, в нём мало калорий, но много клетчатки, витаминов и минералов, отметил Кабанов.
По его словам, в весенний рацион стоит включить и ревень, который является ценным источником витамина К и антиоксидантов, регулирует уровень холестерина в крови и улучшает пищеварение. Важно употреблять ревень в свежем виде, так как приготовление пищи разрушает многие его питательные вещества, заключил диетолог.
Ранее профессор ФМБА России, врач персонифицированной медицины, диетолог Маргарита Королёва беседе с НСН рассказала о пользе супов.
Свежие комментарии