Диетолог Дианова назвала кашу источником сложных углеводов и витаминов группы В

Директор АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог, гастроэнтеролог первой категории, гепатолог, повар, психолог пищевого поведения Нурия Дианова рассказала, что каша является источником растительного белка и жиров, а также сложных углеводов.

«Это также источник витаминов группы B, а мы все находимся в перманентном дефиците.

Особенно не хватает B1, и от этого страдает нервная система. Из каши мы получаем ещё и большое количество микроэлементов: магния, кальция, фосфора, железа», — отметила эксперт в беседе с Общественной Службой Новостей.

По её словам, в каше много клетчатки, которая обладает свойствами связывания холестерина и контроля уровня глюкозы.

В свою очередь, академик РАН Геннадий Онищенко в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» назвал рафинад стопроцентным углеводом.

«Рафинад — это то, что после употребления буквально в считаные минуты оказывается в крови, резко повышается содержание углеводов в крови, резко реагирует на это эндокринная система. Это способствует развитию диабета», — сказал он.

Ранее врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиники» Армине Афонина рассказала, что повысить уровень сахара в крови могут не только сладости.