При покупке мёда существует риск столкнуться с разного рода фальсификатом, рассказал в беседе с RT управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк.
Например, по его словам, дорогие сорта мёда могут разбавлять дешёвыми сортами.
«Грубым фальсификатом будет считаться добавление в мёд глюкозно-фруктозного сиропа с целью увеличить объём продукции.
С этими же целями в мёде может оказаться вода или крахмал», — поделился он.Для подделки могут использоваться и ароматизаторы, красители, продолжил эксперт.
«Порой берут прошлогодний мёд, и в целях возвращения ему товарного вида, разогревают. Из-за чего теряются его полезные свойства. Но продают его уже как свежий», — отметил он.
В натуральном мёде не должны присутствовать посторонние вкусовые оттенки, добавил Березнюк.
«Консистенция настоящего мёда — тугая. Он тянется с ложки ниткой и образует горку при наливании. Если мёд сразу растекается, вероятно, он разбавлен», — подытожил он.
Ранее врач Владимир Болибок пояснил, какие компоненты мёда вызывают аллергию.
Свежие комментарии