Россиянам объяснили, что делать при пищевом отравлении

Обычно в этот период многие люди готовят и покупают большое количество продуктов питания. Врач-гастроэнтеролог медицинской компании «СберЗдоровье» Анастасия Андрианова рассказала RT, как избежать пищевого отравления.

«Пищевое отравление — это острое расстройство пищеварения, вызванное употреблением некачественных или испорченных продуктов питания, которые содержат микроорганизмы и их токсины.

Оно может проявляться различными симптомами, среди которых: боли в животе, тошнота, рвота, диарея, общая слабость, лихорадка. В некоторых случаях признаками могут быть, например, только повышение температуры и нарушение сознания. При появлении каких-либо симптомов необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью», — говорит врач.

При пищевом отравлении людям без хронических заболеваний в качестве первых мер самопомощи в ожидании приёма врача рекомендуется направить силы на восстановление водного баланса в организме. 

«Допустимый объём жидкости — не более одного литра жидкости одномоментно и не более двух литров в сутки.  У людей с хроническими заболеваниями, например, при наличии сердечной или почечной недостаточности, объём рекомендуемой жидкости отличается. Рассчитать индивидуальную норму может только врач», — добавила собеседница RT.

Также рекомендуется соблюдать постельный режим, чтобы дать организму возможность восстановиться. Вместе с этим рекомендуется принимать привычную пищу, но небольшими порциями, чтобы не провоцировать рвоту. Не следует придерживаться строгой диеты и голодать, однако стоит исключить молочные продукты и жирную пищу.

«При возникновении боли в животе не рекомендуется принимать обезболивающие препараты без назначения врача, так как это искажает клиническую картину и затрудняет постановку диагноза.

Также не рекомендуется самостоятельно принимать антибиотики, энтеросорбенты — они не имеют доказанной эффективности при пищевом отравлении. Также не следует использовать средства против диареи, так как они способны замедлить перистальтику кишечника, что влияет на скорость выведения токсинов из организма», — дополняет врач.

По её словам, в качестве профилактики пищевого отравления следует придерживаться ряда правил. Так, например, необходимо мыть руки перед приготовлением пищи и после работы с сырыми продуктами, а также мыть овощи и фрукты проточной водой и отказаться от употребления подозрительных продуктов и блюд в общественных местах.

«Готовую пищу, например, салаты с  майонезом или соусом нельзя хранить при температуре от 2 до 6°C более шести часов, блюда из птицы — более 48 часов, из рыбы — 36 часов», — заключает врач СберЗдоровья.

Ранее стало известно, как магнитные бури могут повлиять на живые организмы и гаджеты в январе 2026 года.