Директор экспериментально-производственного центра сыроделия РОСБИОТЕХа Елена Сидорова дала рекомендации по сочетанию с другими продуктами.
«Твёрдые и полутвёрдые сыры прекрасно гармонируют с орехами, фруктами и мясными изделиями, такими как прошутто, салями и хамон.
Пармезан можно эффектно подать с грецкими орехами и мёдом, а гауда отлично сочетается с яблоками», — цитирует эксперта URA.RU.Как отметила Сидорова, рассольные сыры хорошо гармонируют с овощами, мясом и рыбой.
Не рекомендуется сочетать сыр с колбасой, которая содержит много жира, а также со сладостями, цитрусовыми, жирными сортами мяса и птицы.
Ранее диетолог, нутрициолог Роман Пристанский в беседе с «Радио 1» дал рекомендации по выбору качественного творога.
Свежие комментарии