Врач-терапевт «СМ-Клиника» Мария Толстова предупредила, что кофе, приготовленный в кофемашине, может содержать повышенное количество вредных веществ, увеличивающих уровень так называемого плохого холестерина в крови.
Органические соединения дитерпены способствуют развитию атеросклероза, ишемической болезни сердца и инсультов, поделилась она в беседе с «Газетой.Ru».
Проблема, по словам специалиста, заключается в недостаточной фильтрации напитка в некоторых аппаратах, из-за чего вредные соединения свободно попадают в кофе.
Это отличает такой способ приготовления от заваривания зернового кофе альтернативными методами.Отдельно специалист отметила риски, связанные с растворимым кофе, где в удвоенном количестве присутствует потенциально канцерогенное вещество акриламид.
Толстова подчеркнула, что безопасное потребление любого кофе основано на умеренности, использовании качественных зёрен и правильной фильтрации.
Ранее врач-кардиолог «СМ-Клиники» Анастасия Фомичёва в беседе с газетой «Известия» рассказала о наиболее распространённых болезнях сердца среди подростков.
Свежие комментарии