Россиянам рассказали, что самодельная вакуумная упаковка не продлит срок хранения еды

Эксперт по пищевой безопасности Елена Крупская рассказала, что домашняя вакуумная упаковка не увеличивает срок годности готовых блюд.

В беседе с «Газетой.Ru» специалист пояснила, что на производствах используют свежие ингредиенты и специальные режимы обработки.

Ключевое условие — непрерывная холодовая цепь в пределах +2...+6 °C.

«Любое нарушение цепи резко сокращает срок годности, поэтому контроль здесь необходим, иначе блюда будут списаны», — объяснила специалист.

Крупская добавила, что готовую еду нужно хранить в холодильнике. Не следует оставлять её при комнатной температуре дольше 30 минут.

Ранее Елена Соломатина в беседе с сайтом 360.ru предупредила, что попытки быстро сбросить вес к определённому событию вводят организм в стресс и нарушают обменные процессы.