Врач Кашух: вредная еда не должна занимать более 15% рациона

Вредная еда не должна занимать более 15% рациона, рассказала врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

В разговоре с РИАМО она отметила, что полный запрет на сладости и фастфуд опасен для психического здоровья и может привести к срывам.

«С точки зрения физиологии вредное остаётся вредным. Но с точки зрения общего подхода к питанию и психического здоровья — да, иногда это может быть оправдано. Питание — это не только набор нутриентов, но и часть жизни, ритуалов, культуры», — подчеркнула эксперт.

По её словам, умеренное употребление так называемой «вредной» еды (торт на праздник, жареная картошка, мороженое) не нанесёт серьёзного вреда здоровью при условии сбалансированного рациона.

Врач добавила, что соотношение «полезной» и «вредной» еды 85% на 15% безопасно для здоровья. При этом важно помнить, что «вредная» пища калорийна — не стоит переедать, если вы решили отступить от диеты. Главное — контролировать количество такой еды и не злоупотреблять ею.

Ранее диетолог и нутрициолог Анна Белоусова рассказала в беседе с НСН, почему специи не помогут похудеть.