В Рыбном союзе назвали признаки того, что в рыбе есть икра

В Рыбном союзе России рассказали, что в рыбе, купленной в период нереста, может оказаться икра, и назвали признаки, которые указывают на это.

Пиковые сезоны нереста у большинства рыб — весна (март — май) и осень (сентябрь — ноябрь), объяснил шеф-повар Евгений Мещеряков в разговоре с Life.ru.

«Сельдь идёт с икрой весной, щука — ранней весной, иногда даже в феврале», — отметил эксперт.

Рыба с икрой часто имеет вздутый, плотный живот, особенно ближе к хвосту.

У самца живот более гладкий, а у самки кожа на брюхе чуть более светлая и натянутая, иногда под ней можно заметить икру (например, у мойвы).

Ранее Роскачество поделилось советами, как выбрать качественное мороженое и отличить его от испорченного продукта.