Специалист по мясным продуктам рассказал, как выбирать качественный товар

Мясной пастье Виктор Вовчик рассказал, как выбирать качественную продукцию.

«Мясо должно быть ярко-красного цвета, главное, чтобы оно не было пурпурным. Чем более тёмное, тем больше это говорит о зрелости животного и насыщенном вкусе. Мясо должно пахнуть мясом, если оно пахнет иначе, то это не очень хорошо.

Не должно быть никаких примесей», — заявил он в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».

Как отметил эксперт, если мясо нужно для стейков, то в нём должны присутствовать прожилки жира. По словам пастье, жир определяет вкус мяса.

«По цвету жира можно понять, если он белый-белый, то это зерновой откорм, если в сторону жёлтого оттенка, то травяной», — добавил он.

Ранее врач-диетолог Дарья Русакова в беседе с Nation News дала советы по питанию людям, склонным к гипертонии.