Кандидат фармацевтических наук, старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарёва рассказала, что употребление хлеба на закваске не навредит здоровью.
«Дрожжи — это древнейший продукт, который человечество использует тысячелетиями для приготовления хлеба, вина и пива, и его негативное влияние на здоровье полностью опровергнуто всеми авторитетными исследованиями в области диетологии и пищевой безопасности», — заявила эксперт в беседе с «Газетой.Ru».
По словам специалиста, утверждение, что дрожжи могут нарушать микрофлору кишечника, приводить к дефициту полезных веществ и набору веса являются мифом.
Ранее врач-диетолог кандидат медицинских наук Елена Соломатина в беседе с 360.ru рассказала о полезных свойствах хурмы.
Свежие комментарии