Доцент кафедры биологии и биологической безопасности университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько рассказала, как правильно делать домашние заготовки на зиму.
В беседе с Life.ru эксперт отметила, что для консервации вместо промышленных консервантов можно использовать фрукты и ягоды.
«Всего две дольки лимона на литр домашнего варенья или компота — и вы предотвратите образование бактерий и сможете надолго сохранить продукт», — сказала Слынько.
По словам специалиста, брусника также является хорошим консервантом природного происхождения, так как в ней содержится бензойная кислота.
«На один литр варенья или компота понадобится 250—300 г брусники», — добавила эксперт.
Ранее врач-нутрициолог и диетолог Михаил Гинзбург рассказал, какие методы консервации вредны для здоровья.
Свежие комментарии