Химик Поликарпова: для окрашивания яиц нельзя использовать гуашь

Старший преподаватель кафедры теоретической и прикладной химии Государственного университета просвещения Людмила Поликарпова предупредила, что для окрашивания пасхальных яиц не стоит использовать маркеры, фломастеры, гуашь и марганцовку из-за содержания в них токсичных соединений.

«Скорлупа, даже без видимых трещин, не является абсолютным барьером.

Любые токсичные вещества способны проникать внутрь через поры — как при варке, так и непосредственно в процессе окрашивания, поэтому красители нужно выбирать очень тщательно», — сказала специалист в беседе с «Газетой.Ru».

По словам эксперта, в составе маркеров и фломастеров присутствуют органические растворители, гуашь может содержать фенол, а в линяющих тканях — соли тяжёлых металлов.

Поликарпова добавила, что яйца, окрашенные непищевыми красителями, стоит оставить как декор, а для подачи на стол использовать природные красители: луковую шелуху, свёклу, куркуму.

Ранее нутрициолог, врач ультразвуковой диагностики Екатерина Тарасова в беседе с РИАМО рассказала, как долго домашний кулич сохраняет пользу.