Заведующая отделением аллергологии и иммунологии ЦКБ РАН, аллерголог-иммунолог, ассистент кафедры иммунологии РНИМУ им. Н.И. Пирогова Евгения Паршина рассказала, чем может быть опасен для здоровья дефицит витамина В12.
В беседе с сайтом «Аргументы и факты» она напомнила, что витамин В12 — очень важное вещество для мозга, нервной системы, формирования нервных клеток и для синтеза ДНК.
На фоне его дефицита может развиться анемия.При дефиците витамина В12 характерна триада: поражение крови, ЖКТ и нервной системы.
Цианокобаламин (витамин В12) содержится в пищевых продуктах животного происхождения (мясе, рыбе). Запасы данного витамина в организме взрослого человека составляют около 5 мг, и если учесть, что за сутки теряется около 5 мкг, то полное истощение запасов при отсутствии поступления (нарушение всасывания, вегетарианская диета) наступает через три года.
«Если человек или его близкие соблюдают диету с ограничением продуктов, содержащих витамин В12, то таким людям рекомендовано наблюдать за своим состоянием и проводить динамический контроль лабораторных данных с целью раннего выявления дефицита», — отмечает Евгения Паршина.
Ранее главный научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Вера Коденцова в беседе с НСН дала рекомендации по выбору витаминов.
Свежие комментарии