Врач-эндокринолог, врач-диетолог, кандидат медицинских наук и диетолог «СМ-Клиника» Оксана Михалёва рассказала, что кефир особенно полезен для пожилых.
Помимо молочнокислых бактерий в напитке содержится кефирный гриб, расщепляющий молочную кислоту, за счёт чего белок в продукте более легко усваивается, поделилась она в беседе с «Газетой.Ru».
Кефир также является источником витаминов, в частности, витамина A, а также органических кислот, подавляющих рост патологической микрофлоры кишечника.
Поэтому напиток полезен для профилактики дисбактериоза, отметила Михалёва.Кроме того, по её словам, кефир является источником полезных минералов, таких как кальций, фосфор, магний и др.
Ранее диетолог Елена Соломатина дала рекомендации по употреблению гречки.
Свежие комментарии