Садовод Самойлова рассказала о правилах сбора и хранения баклажанов

Садовод Светлана Самойлова, автор книги «Не просто урожай», рассказала, как правильно собирать и хранить баклажаны.

Собирать баклажаны нужно, когда они фиолетового или синего цвета, коричный говорит о перезрелости плода, объяснила специалист в беседе с URA.RU.

Баклажаны следует аккуратно срезать острым секатором или ножом, оставляя хвостик длиной около 2—3 см. Если же вытягивать их руками, можно повредить и сам плод, и растение, отметила Самойлова.

Чтобы сохранить урожай как можно дольше, она посоветовала слегка недозревшие баклажаны поместить в ящики с сухими опилками и убрать в прохладное место с хорошей вентиляцией. В холодильнике овощ может храниться не более двух — трёх недель.

Ранее садовод Октябрина Ганичкина рассказала, что в конце августа консервируют помидоры, огурцы, кабачки и патиссоны.