Ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков рекомендовал собирать только белые грибы или лисички.
В беседе с НСН эксперт отметил, что такой подход исключит случайное попадание в корзину ядовитых грибов.
«Дело в том, что у разных видов ядовитых грибов разные токсины, и, соответственно, симптоматика, клиническая картина отравления, антидоты, если они возможны, в разных случаях совершенно разные», — сказал Дьяков.
По словам специалиста, существуют ядовитые грибы, признаки отравления от которых могут появиться только через две недели.
«Если не знаете грибов, идите только с опытным грибником, или собирайте белые. Лисички тоже, в общем, безопасные», — добавил эксперт.
Ранее диетолог Лариса Никитина рассказала, что в 100 г белых грибов содержится в среднем 3,7 г белка.
Свежие комментарии