Специалист Суслянок дал советы по мытью малины

Доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Георгий Суслянок рассказал, как правильно мыть малину.

В беседе с Life.ru эксперт отметил, что малину не следует мыть под сильным напором и под горячей водой, так как таким образом можно повредить структуру ягод, а высокая температура вызовет размягчение ягод.

«Кроме того, ягоды следует аккуратно перекладывать или пересыпать, чтобы избежать повреждений», — сказал Суслянок.

По словам специалиста, после мытья малина сохраняет свои качества не более двух-трёх дней, поэтому мягкие ягоды лучше съесть сразу, а твёрдые — использовать для варенья и джемов.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина предостерегла россиян от покупки нарезанных арбузов, отмечая риск бактериального заражения из-за грязных ножей и условий хранения.