Сергей Логинов, врач-гастроэнтеролог высшей квалификационной категории ЧУЗ «КБ «РЖД-Медицина» города Саратова, дал рекомендации по употреблению красной икры.
«Чрезмерное потребление икры может отрицательно сказаться на вашем здоровье. Она содержит в себе много соли и консервантов, которые вызывают отёки в организме», — заявил он в беседе с «Газетой.Ru».
По его словам, лучше выбирать слабосолёную икру без консервантов.
Как отметил Логинов, это аллергенный продукт, поэтому перед тем, как добавлять икру в рацион детей, стоит посоветоваться с педиатром.
«Не рекомендую давать красную икру детям до трёх лет. До этого возраста органы ЖКТ у ребёнка не сформированы окончательно, а икра — очень тяжёлый продукт, с которым желудок ребёнка может не справиться», — пояснил врач.
Вместе с тем, Логинов подчеркнул, что в красной икре много полезных веществ и микроэлементов, например, фолиевая кислота, йод, фосфор, калий, железо, кальций, полиненасыщенные жирные кислоты.
«Засолка красной икры сохраняет её свежесть, полезные и вкусовые свойства. А вот заморозка убивает витамины группы В и Е», — добавил он.
Ранее гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова в беседе с ФАН дала рекомендации по питанию в Новый год и последующие праздничные дни.
Свежие комментарии