В ассоциации «Руспродсоюз» сообщили, что неблагоприятные климатические условия 2025 года и сокращение объёмов сбора могут спровоцировать нехватку натурального мёда на прилавках магазинов.
Об этом представители ассоциации рассказали ТАСС.
По данным экспертов, запасы ранних сортов, таких как каштановый и акациевый, истощились на рынке гораздо быстрее обычного.
Дефицит затронул и другие популярные виды продукции.«Различные сорта цветочного разнотравья... находились в большом дефиците уже к Новому году, гречишный может закончиться уже в феврале», — отметили специалисты.
Ситуацию усугубляет резкий скачок закупочных цен: с сентября 2025 года стоимость сырья выросла на 30—50% — и продолжает увеличиваться. Основными причинами называют погодные аномалии — от засухи до избыточных осадков — в медоносных регионах России.
«Сырьё дорожает быстрее, чем коррекцию готовы принимать торговые сети», — подчеркнули в «Руспродсоюзе».
В ассоциации добавили, что ретейлеры отказываются повышать отпускные цены, из-за чего производители вынуждены останавливать отгрузки, чтобы избежать убытков.
Это создаёт риск исчезновения качественного товара, роста доли фальсификата и ухода с рынка добросовестных переработчиков.
В январе руководитель Роскачества Максим Протасов перечислил категории товаров с наибольшим уровнем фальсификации по итогам 2025 года: мёд, сыр в пицце, оливковое масло и биологически активные добавки.
Свежие комментарии