Диетолог Лариса Никитина заявила, что заморозка — самый эффективный способ заготовки овощей, так как это позволяет сохранить наибольшее количество витаминов и минералов.
Как отметила эксперт, огромный плюс заморозки в том, что это быстро, легко и удобно.
«Квашение и ферментация также очень полезный способ хранения. В процессе образуются биологически активные вещества, сохраняется часть витаминов и полезная для нашего организма микробиома», — сказала она в беседе с URA.RU.
В свою очередь, диетолог Римма Мойсенко в беседе с «Радио 1» сообщила, что с наступлением холодов актуально употребление согревающих и сытных блюд.
По её словам, основой для обедов и ужинов могут стать супы, рагу и запеканки.
«Летом в жаркие дни не хочется есть ничего горячего, но с наступлением холодов хочется супчика горячего», — добавила Мойсенко.
Ранее руководитель Центра компетенций по развитию продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова рассказала, что при стрессе поможет коррекция рациона.
Свежие комментарии