Научный сотрудник кафедры микологии и альгологии Биологического факультета МГУ имени Ломоносова Никита Комиссаров предупредил, что строчки содержат токсичное вещество гиромитрин, которое накапливается в организме и поражает печень.
В беседе с 360.ru специалист пояснил, что грибники часто путают сморчки со строчками и собирают оба вида вместе.
Это распространённая ошибка, которая может привести к отравлению.«Строчки содержат вещество гиромитрин, токсичный по отношению к печени и почкам. В нашем организме оно разлагается до монометилгидразина», — сказал Комиссаров.
Эксперт добавил, что гиромитрин не выводится из организма, поэтому накапливается и отравляет печень.
Ранее россиянам рассказали, какие грибы можно встретить в лесу весной и можно ли их есть.
Свежие комментарии