Диетолог Ткаченко: сезонные овощи и фрукты следует подготовить к употреблению

Диетолог и нутрициолог Мария Ткаченко рассказала, что сезонные овощи, фрукты и ягоды необходимо тщательно мыть во избежание отравления.

Эти продукты нужно мыть под проточной водой с применением слабого раствора соды, а в некоторых случаях лучше очистить шкурку, посоветовала она в беседе с Life.ru.

Ткаченко напомнила, что ключевую роль в уничтожении патогенов играет термическая обработка. Картофель, тыкву, кабачки, кукурузу и грибы следует готовить, чтобы избежать возможных проблем с желудочно-кишечным трактом.

«Выбирайте сезонные овощи и фрукты, выращенные в вашем регионе, — они содержат меньше вредных химикатов, используемых при гидропонном выращивании и для ускорения роста», — добавила диетолог.

Ранее врач-диетолог Анна Белоусова в беседе с НСН заявила, что лучше всего выбирать горький шоколад, так как он более полезен.