Врач Кашух: оставленные в комнате салаты лучше выбросить

Гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» кандидат медицинских наук Екатерина Кашух посоветовала выбрасывать салаты, оставленные в комнате.

«Правильнее ориентироваться на сроки и условия хранения. И лучше всего готовить салаты небольшими порциями и заправлять их непосредственно перед едой», — заявила она в беседе с РИАМО.

По её словам, холодильник замедляет, но не останавливает рост бактерий.

Как добавила Кашух, нарушение температурного режима — самая частая причина пищевых отравлений после праздников.

Со своей стороны, нутрициолог Елена Желянина в разговоре с NEWS.ru рассказала, что чрезмерное употребление майонезных салатов может стать причиной повышения уровня холестерина в организме.

«Классический майонез состоит из растительного масла и яичных желтков, а промышленный вариант содержит также сахар и стабилизаторы. Всего одна столовая ложка даёт до 10—12 г жира», — сообщила она.

Эксперт также рассказала, что новогодние салаты зачастую объединяют источники холестерина, и при низкой физической активности это усиливает синтез холестерина в печени.

Ранее эксперт аналитического центра университета «Синергия» кандидат медицинских наук Ольга Рублёва рассказала, что повышение артериального давления может сопровождаться тревогой и страхом.