Диетолог Королёва призвала россиян не злоупотреблять блюдами из покупного фарша

В покупном фарше могут быть вредные добавки и там много жира, а потому злоупотреблять им не стоит, заявила диетолог, эндокринолог сети клиник «Атлас» Полина Королёва.

«По сути, магазинный фарш — это «обеднённое» мясо, которое лишено многих полезных веществ, присутствующих, например, в мясе на кости.

Периодически этот продукт употреблять можно, но он не должен занимать преимущественное место в рационе», — сказала она в комментарии «Газете.Ru».

По словам диетолога, мясной фарш лучше делать дома в мясорубке самостоятельно, а не покупать в магазине. Если такой возможности нет, можно воспользоваться услугой изготовления фарша в магазине из выбранных кусков мяса.

«Это наиболее безопасный вариант. В таком фарше будет больше белка, чем животного жира», — пояснила Королёва.

Врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев ранее напомнил правила хранения мяса.

По его словам, лучше либо купить замороженную продукцию, либо сразу убрать купленный продукт в морозилку.