Специалист Махова рассказала о пользе растительной пищи

Руководитель Центра компетенций развития продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова рассказала, что увеличение доли растительной пищи в рационе положительно влияет на здоровье.

«Бобовые культуры, особенно чёрная фасоль, крайне полезны для сердца благодаря содержанию фолиевой кислоты, антиоксидантов и магния.

Эти вещества помогают контролировать давление, уровень холестерина и сахара в крови. Грецкие орехи — ценный продукт для сердечно-сосудистой системы», — объяснила эксперт газете «Известия». 

Махова также отметила, что полезные жиры, содержащиеся в авокадо, оливковом масле, семенах чиа и льна, богаты моно- и полиненасыщенными жирными кислотами.

Кроме того, растительные продукты, по словам специалиста, богаты калием — например, бананы, шпинат и картофель. Это способствует нормализации артериального давления.

Эксперт добавила, что такой рацион снижает уровень холестерина, нормализует давление, уменьшает воспалительные процессы и обеспечивает организм антиоксидантами.

Ранее руководитель Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова назвала снижающие усталость продукты.