Врач-терапевт, нутрициолог «СМ-Клиника» Ольга Корхова рассказала, что приготовление еды на пару является наиболее полезным.
В беседе с «Газетой.Ru» эксперт отметила, что это позволяет минимизировать потерю витаминов и минералов, а также сохранить яркий цвет и текстуру овощей и других продуктов.
«Приготовление на пару особенно эффективно для сохранения водорастворимых витаминов, таких как витамин С и витамины группы В», — сказала Корхова.
По словам специалиста, варка может привести к значительным потерям витаминов, так как они переходят в воду, а во время жарки в продуктах образовываются вредные соединения и разрушаются питательные вещества.
Ранее врач-дерматовенеролог Ирина Скорогудаева в беседе с НСН назвала безопасную дозу кофе в день. По её словам, это не более одной—двух чашек.
Свежие комментарии