Диетолог Гинзбург напомнил о пользе супов

Врач-диетолог, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург напомнил о пользе супов.

«Суп — довольно интересная еда и неслучайно присутствует практически во всех кухнях мира. Во-первых, при примерно равной сытности со вторым блюдом, он в 1,5 — 2 раза менее калориен.

Во-вторых, суп облегчает пищеварение в желудке и кишечнике», — заявил он в беседе с URA.RU.

По его словам, суп также помогает создать однородный пищевой комок, который щадящим образом действует на слизистую желудка.

Как отметил Гинзбург, такое блюдо по определению содержит меньше бактериальных тел, поскольку супы обычно варят, а при разогревании — кипятят.

Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль в беседе с Nation News дала рекомендации по питанию весной.