Экономист Щербаченко: салат «Сельдь под шубой» подорожал почти на 14% за год

Доцент Финансового университета при правительстве России Пётр Щербаченко рассчитал индекс салата «Сельдь под шубой». Так, в текущем году стоимость одной порции блюда, приготовленного дома, составит 81,85 рубля.

А итоговая стоимость салата на четырёх человек достигает 347,4 рубля.

За год этот показатель увеличился почти на 14%, поделился он с «Газетой.Ru».

«Вот так выглядит салат исходя из классического рецепта на четырёх человек: филе солёной селёдки (350 гр.) — 150 рублей, морковь (200 гр.) — 6 рублей, свёкла (350 гр.) — 6,4 рубля, картофель (500 гр.) — 30 рублей, репчатый лук (200 гр.) — 15 рублей, майонез (200 гр.) — 100 рублей, яйца — 20 рублей», — объяснил аналитик.

Ранее Щербаченко сообщил, что индекс оливье вырос на 2,5% за год.