Замдиректора по научной и лечебной работе «Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии», главный внештатный специалист-диетолог Департамента здравоохранения Москвы, доктор медицинских наук Антонина Стародубова объяснила, как скорректировать рацион, чтобы еда стала полезней.
В разговоре с RG.RU она отметила, что от правильного питания, сбалансированного рациона и соблюдения принципов ЗОЖ зависит обеспечение организма энергией и питательными веществами.
«Нездоровое питание может приводить к возникновению различных заболеваний, их так и называют — алиментарно-зависимые. Прежде всего это ожирение или истощение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые и некоторые виды онкологических заболеваний», — заявила эксперт.
По её словам, основу здорового рациона составляют продукты из цельного зерна и злаков — источники медленных углеводов. К ним относятся нерафинированные крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твёрдых сортов пшеницы и хлопья из цельных злаков. Эти продукты богаты растительным белком, витаминами группы В, минералами и клетчаткой.
При этом продукты быстрого приготовления лучше исключить из рациона, поскольку в них намного меньше витаминов, минеральных веществ и клетчатки, заключила медик.
Ранее диетолог и нутрициолог Анна Белоусова рассказала в беседе с НСН, почему специи не помогут похудеть.
Свежие комментарии