В России разработали проект ГОСТа на шаурму

В пресс-службе Роскачества заявили, что проект ГОСТа на шаурму разработан и затронет как донер-полуфабрикаты, так и донер-кебабы.

Об этом сообщает «Парламентская газета».

«Для изготовления шаурмы должны использоваться продукты, которые соответствуют требованиям действующих нормативных документов и технических регламентов», — рассказали в пресс-службе.

Там отметили, что донер-кебабы должны будут вырабатываться по фирменным рецептурам и в соответствии с технологическими инструкциями.

Маркировка шаурмы должна содержать данные о производителе, дату и час изготовления, наименование продукта, сведения об условиях хранения, о составе.

«ГОСТ также предъявляет требования ко всей цепочке: к помещениям, где производится продукция, оборудованию, подготовке персонала, последующей транспортировке и реализации», — уточнили в Роскачестве.

Принятие документа ожидается до конца 2025 года.

Ранее Следственный комитет начал расследование по факту отравления 17 человек, включая семерых детей, в торговом павильоне в Егорьевске.

Как стало известно следствию, сотрудники павильона быстрого питания в Егорьевске нарушали технологический процесс при изготовлении продуктов, которые впоследствии реализовывали покупателям.