Заведующая дневным стационаром Клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог, специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залётова рассказала о вреде переработанного мяса для здоровья сосудов.
В беседе с сайтом kp.ru эксперт отметила, что в таком типе мяса содержится большое количество вредных жиров, соли, которая повышает давление, и нитратов, повреждающих стенки сосудов.
«Итог от съеденного бутерброда с колбасой — это избыток глюкозы в крови, которая «карамелизует» белки в стенках сосудов, делая их жёсткими и уязвимыми», — сказала Залётова.
По словам специалиста, также переработанное мясо оказывает негативное воздействие на печень.
Ранее ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ имени Ломоносова Максим Дьяков в беседе с НСН выразил мнение, что грибы не стоит покупать на рынке.
Свежие комментарии