Руководитель Роскачества Максим Протасов заявил, что производителям готовой еды необходимо внедрять принципы пищевой безопасности и соблюдать принятые стандарты в целях снижения рисков отравлений.
В беседе с Life.ru эксперт отметил, что тренд на сокращение домашнего приготовления пищи набирает обороты, и спрогнозировал дальнейший рост потребления готовых продуктов.
Также, по его словам, это грозит ростом пищевых отравлений.
«Мы должны соответствующим образом обучать принципам пищевой безопасности производителей, все эти общепиты. Сейчас фокус у нас в большей степени на индустрии готовой еды», — заключил Протасов.
Ранее президент Ассоциации производителей и продавцов готовой еды Сергей Беляков рассказал, что в первой половине 2025 года суши и роллы стали лидерами среди готовых блюд по росту популярности по сравнению с 2024-м. По его словам, продажи такой продукции выросли на 79%.
Свежие комментарии