Диетолог Никитина: белые грибы являются ценным источником белка

Диетолог Лариса Никитина рассказала, что в 100 г белых грибов содержится в среднем 3,7 г белка.

В беседе с URA.RU эксперт отметила, что также белые грибы содержат в своём составе калий, кальций, магний, фосфор, железо, хром и кобальт.

«Калия в белом грибе больше, чем в банане, а это очень полезно для сердца и нервной системы», — сказала Никитина.

По словам специалиста, белые грибы являются источником антиоксидантов и способствуют укреплению иммунной системы за счёт присутствия бета-глюканов.

Ранее ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ имени Ломоносова Максим Дьяков в беседе с НСН выразил мнение, что грибы не стоит покупать на рынке.