Роскачество нашло растительные жиры почти в четверти образцов ультрапастеризованного молока

Глава Роскачества Максим Протасов заявил, что почти четверть образцов ультрапастеризованного молока недорогой ниши содержит растительные жиры.

«Если произвести молочную продукцию с использованием растительных жиров — пальмового масла, иных видов растительных масел — это приведёт к тому, что себестоимость существенно снижается.

И когда мы берём именно недорогую продукцию, в ней риск обнаружить растительное масло, фальсификат выше, чем в продукции более дорогой», — рассказал эксперт в эксклюзивном интервью НТВ.

По его словам, в нише недорогого ультрапастеризованного молока растительные жиры обнаружены в 24% исследуемых образцов. С такими производителями ведомство проводит работу, заверил Протасов.

В целом же, по его словам, уровень фальсификата молочной продукции сократился до 2—2,5%.

Ранее газета «Известия» сообщала, что Роскачество подвело итоги второго этапа исследования сметаны 20%-ной жирности, предлагаемой различными производителями.