Врач Миргородская рассказала, почему лук вызывает слёзы

Врач-офтальмолог, врач-микрохирург, к.м.н. «СМ-Клиника» Светлана Миргородская объяснила, почему лук вызывает слёзы.

В беседе с «Газетой.Ru» эксперт отметила, что при нарезке или шинковке лука нарушается целостность его клеток, вследствие чего ферменты и аминокислоты смешиваются и образуют летучие соединения серы.

«Они, при контакте со слёзной жидкостью, вызывают раздражение поверхностных рецепторов слизистой глаза, заставляя нас плакать», — сказала врач.

Офтальмолог посоветовала заморозить или охладить луковицу, а также смочить в воде нож и разделочную доску.

«Кроме того, можно просто надеть маску или очки для плавания, что не позволит летучим веществам попасть на слизистую глаза», — добавила эксперт.

Ранее врач-офтальмолог клиники 3Z Лидия Садулаева рассказала, что резкое изменение концентрации глюкозы в крови может вызвать кратковременное нарушение зрения.