Учёный Белкин рассказал об отличиях лапши быстрого приготовления от макарон

Научный сотрудник кафедры химии и биотехнологии ПНИПУ Антон Белкин рассказал, чем лапша быстрого приготовления отличается от макарон.

«Принципиальные различия между этими продуктами заключаются не только во времени термической обработки, но и в технологии производства, а также составе и пищевой ценности», — заявил он в беседе с URA.RU.

По его словам, в состав лапши, помимо муки, входят различные крахмалы, стабилизаторы, усилители вкуса, порошкообразный соевый соус, глютен.

Всё это необходимо, чтобы продукт мог долго храниться в сухом виде, пояснил эксперт.

В свою очередь, диетолог Ольга Редина в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала, что облепиховый чай поможет укрепить иммунитет осенью.

«Облепиха богата магнием, кальцием, калием, железом, аминокислотами, каротиноидами и флавоноидами. В ней содержится огромное количество витаминов: А, В3, В6, В9 и С», — сообщила она.

По её словам, облепиха также способствует выработке серотонина.

Ранее офтальмолог МНТК «Микрохирургия глаза» им. С.Н. Фёдорова Минздрава России Олеся Голубева рассказала о пользе тыквы и шпината для здоровья глаз.