Диетолог Соломатина назвала квашеную капусту одной из самых полезных форм овоща

Врач-диетолог Елена Соломатина выразила мнение, что квашеная капуста — одна из самых полезных форм овоща.

«Больше всего витамина С содержится в квашеной капусте. В ней также есть янтарная кислота, которая ускоряет метаболизм и поддерживает энергообмен.

Это важно не только для похудения, но и для улучшения работоспособности, состояния сердечно-сосудистой системы и других функций организма», — сказала она в беседе с Life.ru.

По её словам, в квашеной капусте также содержатся лактобактерии, которые образуются в процессе брожения.

Со своей стороны, врач-диетолог, гастроэнтеролог Александра Разарёнова в беседе с «Радио 1» заявила, что самым полезным хлебом считается цельнозерновой.

«Он содержит больше клетчатки, витаминов, минералов по сравнению с белым хлебом. Особенность цельнозернового хлеба заключается в том, что он изготавливается из муки, которая сохраняет оболочку зерна из зародыша. Это делает хлеб более питательным», — пояснила эксперт.

Ранее гастроэнтеролог, диетолог кандидат медицинских наук Ирина Бережная рассказала о вреде переизбытка клетчатки в рационе.