Специалист Ионова: вводить мороженое в рацион ребёнка можно с трёх лет

Вводить мороженое в рацион ребёнка можно с трёх лет, но делать это нужно очень осторожно — с небольших порций (одна-две чайные ложки), посоветовала в беседе с RT доцент кафедры технологии молока, пробиотических молочных продуктов и сыроделия Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) Инна Ионова.

«Мороженое должно быть без заменителей молочного жира. Давать его маленькому ребёнку можно на десерт только после основного приёма пищи. Рекомендуемая норма для детей дошкольного и школьного возраста — не более одной порции (100—150 г в день), а взрослым стоит ограничиваться одной-двумя порциями, учитывая общую калорийность и сахар в диете», — рассказала эксперт.

Также, по её словам, стоит отметить, что мороженое содержит молочный сахар (лактозу), который у некоторых людей может не перерабатываться в пищеварительном тракте в связи с низким содержанием фермента лактаза, что вызывает образование газов и приводит к вздутию живота и проблемам с ЖКТ.

«Несмотря на все опасения, связанные с употреблением мороженого, у этого продукта есть полезные свойства. Мороженое — источник кальция, вносимого с сухими обезжиренными веществами молока, который способствует укреплению костей и зубов. В некоторых случаях оно может улучшить настроение благодаря наличию сахара и жиров, которые способствуют образованию эндорфинов (гормонов радости). Также мороженое вызывает хороший охлаждающий и освежающий эффект в жаркую погоду», — добавила специалист.

Она порекомендовала выбирать мороженое с низким содержанием сахара и без искусственных добавок.

«В составе должно быть натуральное молоко, сливки, фрукты и минимальное количество пищевых добавок (ингредиентов с индексом Е). Избегайте мороженого с высоким содержанием трансжиров, искусственных красителей и консервантов», — рассказала собеседница RT.

Специалист посоветовала не употреблять продукт при першении, дискомфорте и боли при глотании.

«Переохлаждение горла может привести к развитию ангины. Следует отказаться от мороженого в очень жаркую погоду: чем жарче на улице, тем выше риск заболеть после поедания мороженого. В жару слизистые оболочки перегреты и отёчны, и сочетание их с ледяным продуктом может вызвать боль в горле», — заключила Ионова.

Ранее в пресс-службе Роскачества рассказали RT, на что обратить внимание при выборе мороженого.