Врач Еделев: еда с майонезом может быть опасной в жаркую погоду

Доктор медицинских наук, врач Дмитрий Еделев рассказал о вреде еды с майонезом в жаркую погоду.

В беседе с Общественной Службой Новостей эксперт отметил, что майонез относится к скоропортящимся продуктам, так как содержит яйца без термической обработки.

По словам специалиста, уксус или лимонный сок в майонезе всего лишь замедляет размножение болезнетворных бактерий.

«Причём если магазинный майонез содержит сорбат калия и бензоат натрия, которые продлевают срок годности, то домашний майонез без консервантов опасен уже через несколько часов нахождения в тепле», — сказал Еделев.

Врач рекомендовал проверять срок годности майонеза перед употреблением, а также не хранить его на жаре дольше 30 минут.

Ранее ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец в беседе с НСН заявил, что предстоящим летом в России не прогнозируется аномальной жары, однако всё же будет теплее и засушливее, чем обычно.