Диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, что рыба является очень скоропортящимся продуктом.
В беседе с ОТР эксперт отметила, что важно производить консервы из рыбы сразу после шоковой заморозки.
«А ведь иногда бывает, что пока везут, где-то там рефрижераторы стоят на складских пунктах и что-то там разморозилось, что-то снова заморозилось», — сказала Соломатина.
По словам специалиста, после температурных перепадов рыба теряет много полезных веществ.
Ранее врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова в беседе с 360.ru рассказала, что уменьшить общую калорийность оливье поможет замена докторской колбасы на куриную грудку, куриных яиц — на перепелиные.
Свежие комментарии