Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рекомендовал выбирать красную икру с указанием места вылова на упаковке.
«Важным критерием является внешний вид икры: зёрна должны быть целыми, упругими, с однородным цветом — от светло-оранжевого до насыщенного красного, в зависимости от вида лосося», — заявил эксперт в беседе с «Газетой.Ru».
По словам специалиста, следует приобретать красную икру у проверенных поставщиков и избегать слишком дешёвых предложений.
Ранее клинический нутрициолог Ирина Селиванова в беседе с НСН рассказала, что новогоднее застолье в 21:00 позволит существенно снизить нагрузку на желудок и поджелудочную железу.
Свежие комментарии